鸡爪梨学名叫“枳椇”，在民间多数人叫它做“万寿果”，或者“拐枣”。据所知，鸡爪梨分布在广东、广西、四川、湖北、湖南……等地。一般长在山谷、山坡上，现在也有人工栽培的。
其实很多人小时候有见过，只是方言叫法不同，更多的是不知道叫什么。至于鸡爪梨好吃吗？有营养吗？个人觉得味道甜甜的，挺好的。在农村长大的孩子，都有经验，知道要霜打过后的鸡爪梨才好吃，才清爽甘甜，不会有一股苦涩感。
说起来鸡爪梨算是一种小众水果。在我们那个时期，生活贫乏，哪有什么水果可吃。而鸡爪梨是在野果中比较常见的，小孩子嘴馋喜欢直接鲜吃，而大人们则喜欢用来泡酒，治疗一些风湿病，关节酸痛什么的。做法也挺简单的，鸡爪梨洗干净，蒸熟后晒半干，浸泡白酒，搁点冰糖，浸泡一个月就好了。至于比例是多少，各家做法挺随意的，一般白酒和鸡爪梨是各占一半。
中医认为鸡爪梨性热，有活血化瘀、去湿平喘的作用。在《滇南本草》也有记载，说它能治左瘫右患，风湿麻木、能解酒毒，亦能舒筋活络，服之化虫、养脾。
不过，这毕竟是古代医学的记载，具体是否有效，还得待考证。不如来了解下，当今医学对鸡爪梨的研究结果。
按照现代研究表明，鸡爪梨的营养成分中规中矩，比苹果、梨好一点。含有的主要成分为：麦草碱、果糖、葡萄糖、有机酸、维生素、多种氨基酸、以及数十几种微量元素。因此，具有降低血压、清热利尿、益气、抗肿瘤、健胃养脾等等功效。
这么看起来，鸡爪梨的营养价值挺高的。而且鸡爪梨现在的价格有些小贵，比普通水果贵点，大概一斤在15～20元。想想还有以前好，不用钱，遍地都有。
鸡爪梨泡酒的功效
11、祛风通络止痉
鸡爪梨泡酒有活血、散瘀、去湿、平喘等功效，鸡爪梨中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。特别是对地下、井下、水下、潮湿环境下从事工作和劳动的人，更具有保健作用功效。
2、降血压
高血压患者适量喝一些鸡爪梨泡酒还能够起到辅助降压的功效，鸡爪梨含麦草硷、B-咔啉、枳椇甙C能很好的降低血压，对于高血压有着很好的降压作用。
3、清凉利尿
鸡爪梨泡酒还能够起到一定的清凉利尿的作用，鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。可以用来治疗一些热病消渴。
4、止渴除烦，补充营养
鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人与体补充养分，增强机体的抗病能力。
5、通利二便
鸡爪梨含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
鸡爪梨怎么泡酒
2方法一
1、先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把鸡爪梨放到笼中，蒸30分钟;
2、蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的;
3、再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次。
4、九次之后鸡爪梨就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过鸡爪梨5厘米以上。
小贴士：白酒的度数最好能在30度以上，因人而异。一般浸泡三个月以上就可以喝了。
方法二
1、采收完整成熟的枳椇果实，即拐枣。大概于11月份进行。
2、剪去枳椇子和小树枝枝条，淘洗干净。
3、沥干水之后，使用烘箱烘干(24小时，80℃)，其他条件也行，总之要弄干(以便于储存)。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
