有很多的人喜欢吃猪皮的冻，我也很喜欢吃，也很喜欢种做，最简单的方法就是，有两种方法，一种方法是，把切好的猪皮，放在盆里面，盆里放满水，上锅里头蒸。另一种方法，猪皮切成丝，放在高压锅里煮20分钟，猪肉皮的汤粘稠了就可以了。
方法，上超市买二斤猪皮，把猪皮毛用刀刮净，把猪皮放在锅里煮开，把猪皮捞出来，把猪皮的肥肉和油，用刀刮干净，用水洗净。
把洗干净的猪皮切成丝，装在一个盆里，盆里装满水，二斤猪皮，大约放2千克水，喜欢吃带调料的味道，放点葱姜蒜，酱油料酒，放在盆里，把盆放在锅里蒸，把盆里的油皮蒸烂，感觉盆里的猪皮汤粘稠就可以了，等到4个小时以后，猪皮的粘稠汤，凉了，就变成了亮晶晶的猪皮冻，好吃又好看。
我喜欢吃亮晶晶白白的猪皮冻，而有的人喜欢吃用酱油和各种调料做的猪皮冻，只要你喜欢吃，在锅里蒸猪皮的时候，放上你喜欢吃的牛肉，猪瘦肉，也可以，也是十分好吃的冻。
猪皮冻，顾名思义是用猪皮为原材料制作的中华传统美食。猪皮冻里含有丰富的胶原蛋白，深受女性朋友的喜爱。大家可以多吃一些猪皮冻，补充胶原蛋白。大家可以在家做一下猪皮冻。下面跟着苹果绿养生网一起来了解。
猪皮冻的营养价值猪皮具有软化血管、抗凝血的作用，含胶原蛋白，多食可除皱美容，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用。猪皮中丰富的胶原蛋白可以除皱补水，对减皱美容有特效，胶原蛋白可以强健骨骼，促进毛发生长，可以强筋壮骨，使秀发飘逸;猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，可以润色美白。但是因为我们并不能够确认购买的猪皮冻是安全无毒的，所以最好不要多吃，大家在购买猪皮冻的时候，尽量选用有质量保证的大厂家，或者是在家自己制作猪皮冻，不要购买街头小摊贩的，这样才吃得放心。而且皮冻里含有大量脂肪如果每天都吃过量的猪皮冻得话，会造成肥胖。
皮冻的家常做法先将猪皮洗净，切成小块，加入调味料，炖至肉皮烂透。等到汁液黏稠时，捞出调味料，将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。食用时，将猪皮冻切成片，放人盘中，沾上调料，即可食用。营养又美味。
吃皮冻的好处和坏处吃皮冻的好处
1、可以除皱补水
猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
2、可以润色美白
猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
3、可以强筋壮骨，使秀发飘逸
猪皮正是富含胶原蛋白的食物，而胶原蛋白可以强健骨骼，促进毛发生长。
吃皮冻的坏处
1、皮冻里含有大量脂肪
如果每天都吃过量的猪皮冻得话，会造成肥胖。
2、可能存在安全隐患
我们并不能够确认购买的猪皮冻是安全无毒的，大家在购买猪皮冻的时候，尽量选用有质量保证的大厂家，不要购买街头小摊贩的。或者是在家自己制作猪皮冻，这样才吃得放心。
皮冻是什么猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。里面含有丰富的胶原蛋白。具体制作方法是先将猪皮洗净，切成小块，加入调味料，炖至肉皮烂透。等到汁液黏稠时，捞出调味料，将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。食用时，将猪皮冻切成片，放人盘中，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。
皮冻放冰箱保存多久猪皮冻可以放在冷藏室里，最多可以放置3-4天，再长时间就会变质。大家最好是可以每次少量制作一些，最好食用新鲜的猪皮冻。猪皮冻在冷藏室里超过三天后就可能变味，变味以后就不要再食用了，否则会吃坏肚子，对身体产生不利的影响。而且虽然冰箱的冷藏室的温度指示比室温低些，但是温度仍在零度以上，放置食品时只是可以使食品变质速度降慢，如果猪皮冻在冰箱里放置时间长了也是要变坏的。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
