总结与建议：
猪棒骨熬汤的营养价值很高，一些胃消化不良和肥胖群体不宜多吃，由于汤汁中的脂肪量大，建议搭配一些个人喜欢的配菜一同熬制，根据配菜的软烂程度，在出锅中前30分钟左右添加，这样不仅能增加汤汁中的维生素含量，同时也起到中和油腻的作用，猪棒骨熬汤有一种独特的香味，过多的添加香调或调料就显得画蛇添足了，除了胡椒粉和盐，建议不再添加其它的香料和调料。
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