在国内，我们有些猪内脏卖得比猪肉的价格还贵，然而，欧美人却不吃猪的内脏，这是为什么呢？
原来，欧美人不吃猪内脏是有原因的，并不是说他们不懂食材，浪费食材。
一方面，欧美人普遍信仰宗教，他们信仰基督教，而基督教中，有一条戒备是不允许食用有血的食物，而内脏中，大部分身体的重要器人，有许多内脏里都含有血水，即便是煮熟了，也会有一部分血水，因此，欧美人都信从耶稣的教导，宁愿扔掉也不食用。
另一方面，欧美人认为，内脏都是动物身体重要的免疫器人，在身体的中都起到排毒解毒的功效，在这些器人中，包含各种各样的细菌，有杀灭的，有没杀灭的，食用可能对身体有害，因此，出于卫生，他们也不吃内脏。
那么，这么多的内脏都去哪了呢？据说，一部分猪内脏被处理成生物肥料，用于种植物的养分供给，一部分被加工商成食品流入市场，还有一部分流入到其他国家，许多饭店都因价格低廉而批量购买猪的内脏。例如，在中国，许多饭店都有爆炒腰子，爆炒猪肚等，这些原食材经过厨师的妙手回春，也就摇身一变，成为人们餐桌上的美食了。
在整个欧美，他们不但不吃猪内脏，其他动物的内脏也不吃。这很大程度上跟人的观念有关，很多时候都取决于人本身，吃与不吃，他们自己决定，反正我们是吃了。
猪的内脏是有人喜欢有人讨厌的东西，很多人觉得很美味，有些人却觉得很脏。其实，有些内脏吃起来还是很不错的，不仅有营养，而且还是还能做出很多美味的菜肴。下面这几种猪的内脏，看看你们都吃过哪些呢？
这一种是猪肺。其实猪的结构跟人是差不多的，大部分器人的功能也是差不多的。所以这猪肺其实跟人与体内的肺一样，都是在吸收一些东西，特别是一些不好的气体。很多人都觉得这猪肺很脏，也就是这个原因了。其实安全健康的猪身上的猪肺是可以食用的，只要在吃之前清洗干净，而且煮的熟透就可以了。
猪肝
猪肝是一种很普通的食物，很多人都很喜欢吃。其实猪肝是一种很有营养的食物，只要是新鲜的猪肝，煮熟了吃都是非常的美味的。它还可以制成很多美味的菜肴，每天吃一些肝脏，是对身体非常的有益处的。
最后一种是猪大肠，这是有人喜欢有人厌恶的食物。因为猪大肠它有一股很难闻的味道，闻起来很恶心，很多人都很不喜欢。其实只要洗的够干净，这猪大肠的难闻味道是完全可以消去的。而且这卤味大肠吃起来也是非常的美味的。不知道你们喜不喜欢吃猪的内脏呢？ |
