听说丹麦的生蚝和澳大利亚的三文鱼都成灾了，真是到了吃海鲜的季节了。有的妈妈激动地带着娃就要去拯救外国友人了，慢着！你知道怎么给孩子吃海鲜吗？
海鲜的蛋白质丰富而脂肪含量低，又大多含有丰富的不饱和脂肪酸，给孩子加入海鲜一则可以调节膳食的多样性，二则可以补充营养，那么宝宝们如何安全地享用海鲜，吃的健康呢？今天小编就来跟妈妈们聊聊孩子吃海鲜的那些事。
我戳！无从下嘴啊！
1个原则，5个注意
说起来，到底什么样的海鲜适合孩子吃呢？
一个原则：选刺少、污染风险小、好买的海鲜给孩子吃。
刺少可以让孩子吃的更安全，减少被卡住的风险。选择来源明确，非污染地区的鱼类，同时要选择生长周期短的鱼类，避免金属贡在鱼肉中的沉积使人中毒。
好买的海鲜相对来说运输周期短，更新鲜。
选对了之后，该怎么吃呢？5个注意事项要记牢。
1、少量、单种类吃，确定孩子不过敏。
2、清洗干净，处理得当，预防寄生虫。比如鱼类去除腹内黑膜，虾去肠线，贝类去掉内脏。
3、吃熟的，杜绝寄生虫危险，安全第一。
可别吃太多，1岁的宝宝一周不超过半斤。
4、吃完之后不要马上吃含鞣酸较多的水果，比如橙子、葡萄、柿子，过半个小时再吃水果最保险。
看完这个，你就知道了，生蚝和生食三文鱼并不适合孩子，快放下订机票的手。
哪些海鲜更适合给孩子吃？
根据上面说的1个原则，在这里推荐几种适合孩子吃的海鲜。
刺少的鱼类有它们
鳕鱼、龙利鱼、海鲈鱼、黄花鱼、鲅鱼它们都只有脊背部分的一根主刺，鱼肉分离非常方便。其中，鳕鱼的蛋白质含量非常高，而且富含不饱和脂肪酸，有益于孩子大脑发育。
鳕鱼可以清蒸来吃，用葱姜腌制之后，加上少许调味即可。
by 兔美酱
将鳕鱼用葱姜和盐腌制10分钟左右，水开后上锅蒸5-8分钟后取出，倒掉盘子里的水。用少许蒸鱼豉油加水烧制成汁，浇在鳕鱼上，摆上新鲜的葱丝即可。
龙利鱼之前我们说过，可以用来做无刺又好吃的鱼糕。
by 拾味爸爸
戳这里看鱼糕做法。
海鲈鱼和黄花鱼也是非常容易买到，只有大刺的鱼类。红烧特别好吃，而且肉质不碎，口感也很好。
好处理的贝类：扇贝和蛤蜊
最推荐给孩子吃的贝类是扇贝和蛤蜊。为什么只选这两种呢，比起螺类更好清洗，扇贝可以买到鲜活的，带壳蒸的，也可以直接买冷冻的大颗扇贝肉，非常方便。
奶汁煎扇贝肉，锅里油热后，把扇贝肉放进去，别急着翻面，用铲子轻推能推动之后，翻面，加入牛奶和小葱，煎个2到3分钟，奶汁收干撒盐调味即可。
而两扇贝壳的蛤蜊，在煮熟之后不开口的就是下锅时已经死了的，挑出去不吃，也很好判断。
烹制前鲜活的蛤蜊受热就会张开口，非常萌
蛤蜊蒸蛋非常鲜美，一颗颗半开口的蛤蜊好像藏在蛋羹里的宝藏。美食达人西米Fiona有让蒸蛋羹鲜美的秘方。
by 西米Fiona
材料：蛤蜊 200g / 鸡蛋 3个 / 葱姜 适量 / 凉拌酱油 适量 / 香油 适量 /
做法：
1、蛤蜊买回来后放进清水，加一点点食用油。养2小时，让它吐吐泥沙。
2、烧2碗热水，加3片生姜，适量盐，水开后放入洗干净的蛤蜊。此时准备一双筷子，一个勺子。搅拌一下。看哪个蛤蜊开了，就赶紧捞出来。因为蛤蜊开口有前有后，不能等着所有的全部开口才捞，那样会煮老了的。只要开了就得捞出来。
3、全部蛤蜊捞出来后，如果贝壳上面还有泥沙，最好流动水再冲一遍。煮过蛤蜊的汤静置一下晾到温热，过滤掉生姜还有锅底的泥沙。3个鸡蛋打散。
4、把蛋液和煮蛤蜊的水以1：1或者是1：1.5的比例混合打匀。把煮好的蛤蜊放入过筛好的蛋液碗中，表面盖上一层耐热保鲜膜，上面用牙签扎几个小孔。大火把蒸锅水烧开后，转中火。放上碗。盖紧锅盖，蒸大约8分钟左右。吃之前，淋上香油和生抽，撒点葱花。特别好吃。
汆烫之后的蛤蜊还可以煮汤。来看看美食达人肥小菇带来美味的蛤蜊冬瓜汤吧。
by 肥小菇
锅里放水，投入冬瓜和枸杞，煮到冬瓜变软，投入汆烫好的蛤蜊，小火煮5分钟，撇去浮沫即可。
常见的虾蟹换个吃法
鲜活的海虾营养价值高，而且口感特别好。吃腻了白灼和油焖，我们换个吃法。
妈妈们可以把虾仁剥出来，焯熟了拌沙拉。
海蟹比起虾来说有些难剥，怎么给孩子吃呢？煮个海鲜粥吧！
洗刷干净之后，把腮和蟹心去掉，剁成块，和姜丝一起煮粥吧。随着熬煮，蟹肉会松散一部分出来，剩下的部分可以用小叉子刮出来。
也可以在煮之前，把生海蟹的肉挤出来。等粥煮到米粒不会涨大了投入蟹肉和姜丝，煮熟即可。
把海蟹一切两半，然后把肉挤出来。如果是很小的螃蟹，可以切开后用擀面杖挤。
螃蟹长牙舞爪不好洗？清洗海蟹的窍门：
把海蟹放入大桶，在清水中加入一勺盐，一勺醋，等海蟹不动之后，就可以抓起来用牙刷刷洗了。
如果还是不放心，可以用从蒸锅里取盘子的夹子，夹住螃蟹刷洗。
做海鲜最关键的一点就是去腥，除了传统的葱姜和料酒，还有什么好方法呢？
加这些调味宝宝更爱吃
在烹制海鲜的过程中，加入奶汁、番茄酱、水果酱、蒜蓉这些酱料能遮盖腥味孩子会更喜欢吃。
特别是蒜蓉，用小火先煸香的蒜蓉不仅没有辛辣，还增加了食物的香气。像蒜蓉粉丝蒸扇贝里的蒜，就完全没有辣味，孩子也能接受。
吸饱了扇贝鲜味的粉丝和蒜蓉一起吃最美味了。
前文提到的奶汁扇贝，也是孩子们很喜欢的味道。奶味让孩子觉得熟悉，同时也能盖过食材的腥味。
万用的番茄酱是孩子的最爱啦，和海鲜一起煮，孩子马上吃光光，自制番茄酱的做法戳这里：
西餐当中特别喜欢用水果酱来给味道清淡的鱼类调味，可以蘸着吃，也可以把水果酱加一点水，勾成汁琳在上面。
贝类吃完壳别扔！
如果家里做了贝类，剩下的壳可别扔，洗净晾干之后，就是天然的玩具了。
2-3岁
这个年龄的宝宝可以在干净的贝壳上刷上颜色，拓印贝壳画。
或者借助其他的玩具，小石子，拼成小动物
3-5岁
这个年龄段的宝宝可以用画笔给贝壳描绘出细致的花纹。
或是充分发挥想象力，和妈妈一起给贝壳装扮起来。
5-7岁
这个年龄段的宝宝，小手更有力了，可以和妈妈一起用贝壳当花盆，种植多肉植物。
还可以把贝壳们装在小串灯上，拥有一个美丽的海洋灯。
今天的信息量有点大，妈妈们都学会了么？一次没记住也没关系，收藏起来慢慢看吧。如果觉得内容对你有所启发，别忘了分享给更多人喔~ |
