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2014年，咖啡之翼将会推出一个新品牌：mini翼，是一个更年轻、更时尚的品牌。尹峰说，就是要做中国人工作、生活之外的第三空间。“中国人比较内敛，不像西方人那样，喝杯咖啡就行了，我们的社交活动总是需要借助一定的媒介形式，咖啡之翼之所以是咖餐厅，就是要通过中国人习惯的餐饮品类来形成社交媒介。” 而让尹峰骄傲的地方在于，作为南方咖餐品牌的咖啡之翼，来到北方居然站稳了脚跟。“你看看其他纯南方的咖啡连锁，大部分铩羽而归。”
尹峰说，现在最幸福的事情是坐飞机，因为能睡觉。“我现在每天睡6个小时就不错了，大多数情况下也就是4个小时。”一位现在某跨国公司担任高管的同学曾这样对另一位同学说：“尹峰是我们同学当中最娇小的一个，但你知道她为什么现在的事业要超过很多人吗?因为她对自己认定的事情总是要个结果，不仅说了，而且做到底。” “老板，外面一个刚大学毕业不久的女生专程过来让你在她的毕业证上面签个名”，尹峰在吃饭的时候服务员对她说。
“这怎么行，毕业证这么严肃的东西我怎么能在上面写上自己的名字？”
最后，出于礼貌，尹峰和那个女生拍了张合影。
自从参加过天津卫视的《非你莫属》之后，尹峰成了咖啡之翼的形象代言人，对于员工们来说，老板的个人名头已经超过了公司。
2000年，尹峰创办“咖啡之翼”的理由很简单：为朋友聚会提供一个安静、有调性的场所。而当时，南方刚好有一家正崛起的中西餐厅，于是她立刻与对方签订了加盟协议，并且具有排他性。
餐厅开业最初，尹峰才意识到自己根本不懂该如何经营与管理，于是她来到总部，穿上普通服务员的衣服和他们一起呆了一个月，那段期间她起早贪黑，走路走到脚都被磨破，经常会崩溃的躺在床上想要放弃，但最后，她坚持了下来，带着一身的经验回到了自己的店里。就在当年，这家在长沙十分惹眼的咖餐厅实现了盈利。
但加盟合约到期之后，尹峰放弃了“排他性”的优势地位，决定开属于自己的个性咖餐厅，并请来了著名主持人何炅、马克为自己的咖啡之翼录制店歌，并通过一系列明星学院、超女前身的录制，成功把咖啡之翼变成了长沙文化圈的新地标。 6/7 首页 上一页 4 5 6 7 下一页 尾页 |
