疫情发生以来，人们对自身免疫力的重视程度增强了，“邪气”侵犯人与体，免疫力差的人患病后病情就特别严重。猪肺有补肺止咳的作用，肺虚咳嗽的人用猪肺来食疗就非常有利于增强”肺“的抵抗力。
我们每个人都要认识到增强免疫力，在日常生活中，尤其是饮食对免疫力的提高是潜移默化的。
--猪肺和什么煲汤最好？--5款汤，1款粥。
这个问题，不仅是要知道猪肺煲汤好吃，还要知道它对人与体的益处，两方面都具备才是真正的好。
《本草纲目》：”疗肺虚咳嗽。又治肺虚嗽血。“
【生姜杏仁猪肺汤】适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者
做法：将10克北杏仁，15克生姜洗净，250克猪肺用清水反复清洗，切块，挤干水。把猪肺同北杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可。
【参百猪肺汤】用于气阴两虚体质较弱之人
做法：把250克猪肺洗净切片，15克當参，30克百合，择去杂质洗净；将當参、百合一同加入锅中，加水适量煎2次，然后把2次的煎汁与猪肺一同煮至熟，去药渣加盐调味即可，佐餐食用。
【南杏桑白皮猪肺汤】用于肺热燥咳，老年人干咳，大便燥结，肺结核咳嗽
做法：将250克猪肺排除血丝、气泡，洗净切块，放铁锅中干炒片刻，至猪肺表面颜色转为咖啡色，然后用清水洗净，与15克南杏、15克桑白皮一同放入砂锅中，注入清水600毫升烧开后，撇去浮沫，加入姜丝和精盐，小火炖至酥烂拣出桑白皮，放入味精，淋麻油分2次，趁热食猪肺和南杏，喝汤。
【沙参猪肺汤】比较适合阴虚燥热型慢性支气管炎
做法：将15克沙参，15克玉竹洗净晾干，切片后用洁净纱布袋装入扎紧袋口。把1个猪肺放入清水中漂洗，1小时洗净后取出切成小块，放入砂锅加水适量先用大火煮，撇去浮沫，加沙参、玉竹药袋，改用小火煨煮至猪肺熟烂，加精盐、味精、生姜末、拌均匀即成。佐餐当菜食用，当天吃完。
【芙蓉猪肺汤】适用于肺结核咳嗽
做法：将100克木芙蓉花，50克鹿衔草洗净，用纱布包好，1个猪肺洗净切块，加清水600毫升，大火烧开，加入姜片，用小火炖至猪肺酥烂，拣出药袋，下精盐、味精，淋麻油分2-3次，趁热食猪肺，喝汤。
【猪肺粥】适用于肺脾气虚兼有湿热、咳痰粘稠者
做法：150克猪肺入水中焯水，去泡沫，挤出水分，切成豆粒大小，再与50克薏米，100克粳米一起煮粥，煮至米熟烂即成，每日食1-2次。
猪肺和杏仁、生姜、百合、當参、沙参等都可以煮汤喝，方法简单，味道鲜美，在猪肺的处理上稍微花点功夫，就能做出多款调理肺脏，提高免疫力的猪肺煲汤。
那下面就来介绍几种猪肺煲汤的做法
猪肺雪梨汤
食材：猪肺600克，无花果10颗，雪梨2个，姜2片，盐适量
做法：1，锅内烧开水直接放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起清洗干净。
2，锅中放油，放入两片姜，猪肺，大火炒一下，雪梨去皮切块，全部食材放入锅中大火烧开，转小火煮1.5个小时后即可。用电锅的话直接按煲汤键即可。关火前用盐调味就行了。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
